Cheesecake ricotta e panna

Ingredienti per 4 persone: – 250 gr biscotti Digestive (oppure cantucci o biscotti  a piacere) frullati – 40/50 gr di burro – 600 gr di ricotta – 400 ml di panna – 25 gr di zucchero – 12/14 gr di colla di pesce Procedimento: Sciogliere il burro a microonde o al forno dolce e aggiungere…

Quiche di Carciofi

Ingredienti per la basta brisè: – 200 gr di farina – 100 gr di burro – 50 ml di acqua – Sale qb Procedimento: Mettete in un mixer/ciotola/spianatoia, la farina, il burro freddo e il sale. Se si usa il mixer, azionarlo fino ad ottenete un composto “sabbioso”. In tutti i casi si concluderà con impastare tutti gli ingredienti con le…

Cous Cous Ricotta e spinaci

Ingredienti x 4 monoporzioni: – 100 gr di cus cus – 60 gr di ricotta – 3 mazzetti di spinaci circa 300 gr – 40/50 gr di pancetta – Sedano, carote, pomodori, cipolla, prezzemolo, basilico, zucchine, patate (Ingredienti per brodo vegetale) – 1lt di brodo vegetale –  paprika dolce, curcuma, cannella – Burro, olio, sale e…

Tortino di Melenzane

Ingredienti per 4 persone: – 500 gr di melenzane – 100 gr di mozzarella – 150 gr di ricotta – Sale/Pepe – 8 fette di pan Bauletto o pan carrè – Basilico – Passata di pomodoro cotto – Olio per friggere Procedimento: Lavate le melanzane, pelatele e tagliatele nel senso della larghezza a fette di…

Flan di Asparagi

Ingredienti x 10 monoporzioni: – 10 asparagi coltivati o l’equivalente in peso di altra verdura a piacere (p.es. cuori di Carciofi,     Zucchine, Peperoni) circa 300 gr – 250 gr di panna fresca – 4 uova (circa 100 gr) – Parmigiano grattugiato a piacere – Sale/Pepe   Procedimento: Con attenzione, evitando che si rompano,…

Ricette sfiziose

Le nostre Sfiziose ricette… Flan di Asparagi Tortino di Melenzane Cous Cous Ricotta e spinaci Quiche di Carciofi/Asparagi/Zucchine/Peperoni Cheesecake ricotta e panna Scrivi la tua ricetta Sfiziosa e noi provvederemo ad inserirla… invia le immagini ad info.almaitalia.org ricordandoti di inserire il titolo della ricetta nell’oggetto.